全自动烧饼炉,烤烧饼的烤炉多少钱一台

作为北方人,我们全家顿顿离不开面食,偶尔一顿不吃主食,都会觉得像没吃饭一样,这大概也是北方人总是看起来比南方人壮一些的原因。因为家里吃面食的频率太高,所以那些基本的面食,我还算拿得出手,比如包子、馒头、水饺、大饼、水饺、馅饼等等,北方人吃面食可是多种多样的。说起馅饼,那可是我们全家的最爱,而且都喜欢吃那种外皮酥酥脆脆的,所以每次我总是放在烤箱烤。新式“烧饼炉”一出,电饼铛过时了,方便好用,拍照给大家看看!

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看着是不是就特别有食欲,外酥里嫩,而且自己在家里做干净又卫生。可以放任何自己喜欢的馅料,而且自己做的真材实料。

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炉内还可以烤地瓜,烤出来流油的那种,和街上买的味道一样。

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国庆长假接近尾声,在河南禹州神垕镇一景区旁的美食街上,今年34岁的农村小伙晋庆峰正在忙着做高炉烧饼,在这七天时间里,他每天早上四点钟起床,晚上八九点钟收摊,平均每天要在摊位前站立至少10个小时。

这是晋庆峰用来烤烧饼的泥巴炉子,这种炉子也叫吊炉和鸡窝炉,体积不大,方便过去的手艺人走村串巷挑在肩上。晋庆峰的手艺是跟村里一位七十多岁的老爷爷学的,在创业之前他是一名普通的农村打工仔。

他现在忙的是新店,在他的老家鄢陵县还有一个老店,由于国庆假期忙不开,他雇了三位工人来帮忙,两位揉面做剂,一位收钱,而最需要技艺的烤制环节由他亲自上。

高炉烧饼有上千年的历史,用发酵面制作,做的时候不用擀杖,取鸭蛋大小的面团揉成圆形,然后用手在案板上轻压就成了圆饼状。

圆饼里面要抹上五香粉、盐和油等调和的香料,然后再包一个小面芯进去,这道工序是他请的两个工人完成的,工人的手艺是由晋庆峰来传授。

为了节省时间,他们中午有时候就吃个烧饼充饥,这几天每天晚上回到家里,晋庆峰感觉腰酸背痛身子就像散了架一样,不过对于只有初中文化的农村小伙来说,这点苦不算什么。“现在干的活儿虽然比打工的时候累,但是自己干着也有劲儿,如果干的好的话将来也去注册个商标。”晋庆峰自信地说。摄影记录|张根栋(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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