怎样炒油茶面好吃,炒油茶面怎么炒

把1碗面粉倒进锅里简单炒一下,1月的早餐都有了,营养又解馋。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

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面粉是我们北方人离不开的一种厨房用品,每次蒸馒头或者是包包子的时候都会用到面粉。但是大家知道吗?面粉除了可以蒸馒头或者是包包子之外,还有一个重要的用途。那就是将面粉倒进炒锅里之后,可以制作简单的油茶

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油茶其实就是用油将面粉炒糊,然后在吃的时候舀两勺面粉直接用开水冲着喝的简单主食,现在卖油茶的基本上很少见了。因为它的制作成本比较简单,基本上卖不上什么价格。所以在一些大城市里,就很少见到这种美食了。

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——家庭自制油茶——

准备食材:面粉250克,花生1小把,黑芝麻50克,瓜子50克。

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3.准备一些花生米,将它放在一个无油无水的炒锅中。同样将花生米炒制焦香味,向下图所示这样就可以了。

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4.炒好的花生米我们将其倒出,趁热将花生米外面的红衣给它去除。然后将花生米放在一个保鲜袋中,再借助一个老奶奶祖传擀面杖使劲将其压碎放在一旁备用。

5.自己准备好的瓜子仁以及黑芝麻同样放在炒锅中,用小火将其炒熟炒香。然后将这些准备好的配料一起放在炒好的面粉里,将其翻拌均匀。这样简单制作的油茶就做好啦。

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6.早上没时间做饭的朋友,可以舀两勺油茶放在碗里或者自己上班的杯子里,再用开水冲开。搅拌均匀,三分钟就搞定了一顿简单的早餐哦!吃不完的油茶,我们可以将其放在无油无水的瓶子中保存即可。

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这是无油版的油茶,它的香味浓郁。比黑芝麻糊还要好喝,150克的面粉就能炒出两瓶子,大约可以吃一个月哦。喜欢吃油茶的朋友,赶紧去试一试吧!

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200克玉米面,直接往锅里一倒,出锅太香了,做1次吃半个月!

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入秋后,我最爱用玉米面做“油茶面”给孩子吃。油茶面是很多70后、80后朋友的童年回忆,那时的我们不像现在的小朋友这般幸福~有着丰富多样的小零食,只是偶尔吃块桃酥都是一种奢侈。家里最常吃也是最好吃的美食便是“油茶面”了,新鲜的玉米面倒入锅中,加上各种配料一炒,出锅满屋都飘着香气。上学时带上一罐子做早餐,开水一冲,瞬间口水就流下来了!

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【所用食材】

:细玉米面200克花生米20克榛子仁20克黑芝麻10克白芝麻10克

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3.再起锅也无需加油,倒入花生米20克,开小火慢慢煸炒,炒至花生米表皮裂开并发出“叭叭”的响声时关火,倒入到干燥的容器中备用。

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4.第4次起锅也无需加油,放入榛子仁,小火煸炒至榛子仁表面油汪汪地即可,也盛出备用。

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这几种食材的成熟时间都不同,不要图省事一起倒入锅中炒,否则会有的都已经炒糊的,有的却还不熟,单独分步炒才能充分释放出它们的香味,使做出的油茶面更香更好吃。

5.待花生米和榛子仁晾凉变脆后,再将它们一起倒入塑料袋中,用擀面杖擀碎。

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6.再次起锅加少许油,油温4成热时倒入前面炒好的玉米面粉,快速用铲子将玉米面炒开划散至没有疙瘩后,再倒入炒熟的黑白芝麻,翻炒片刻后加入擀碎的花生和榛子碎,翻炒均匀后即可关火出锅

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这样一锅香喷喷的玉米面油茶面就做好了,挖上两勺倒入碗中,加入适量的白糖或蜂蜜,用开水一冲,香气扑鼻、好吃极了!吃不完的油茶面,完全凉透后装入到干净干燥的玻璃瓶子里,随吃随取,解馋又方便!入秋后,多给孩子做这面,做1次半个月不起早,特方便!

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