牛肉膏事件

“员工”发视频爆料揭露“口水油”火锅店

最近，我们在节目中关注到了呈贡大学城一家火锅店疑似使用回收油及食品添加剂的事儿，辖区市场监督管理局也针对这一情况展开了调查。新闻播出后，立即引发了市民和网友的热议。那此事今天有何最新进展，爆料视频中出现的各种食品添加剂又是什么东西？市场上有没有销售呢？来看记者的调查采访。

爆料视频中，有人正把一个火锅内的汤料通过漏勺倒入一只不锈钢大桶内，而这些剩油，据称经过重新加工后，又会继续上桌给顾客食用。

“问题”食材已被暂扣是否违规正在调查

记者再次联系了辖区吴家营市场监督管理所，相关负责人表示，目前该火锅店内可能存在问题、或是受到污染的食品和原料，均已被依法查扣。对于店铺是否存在使用回收油的情况，还需做进一步的调查。

调料销售商：这种怎么用法？这个他们自己会用，经常买习惯的，他们来就买了，怎么个用法，别用多了，它这里有的，约百分之二。

记者调查

餐馆是最大“消费群” 个人根本不会购买

交谈中记者还得知，前来购买这些食品添加剂的大多都是餐饮行业的“业内人士”，对于普通市民居家做饭来说，根本就用不上这些东西，甚至都不知道还有食品添加剂的存在。

在记者购买的辣椒精外包装上，明确写有两排这样的提示，一是“本品不可直接食用”，另一个是“产品勿与身体任何部位接触”。这样的提示语，不得不让人怀疑，这是不是说明辣椒精具有很强的腐蚀性或是染色性呢？为此，记者也进行了一个实验。

记者实验

辣椒精“威力大” 一分钟“辣白”衣物

辣椒精仅仅在衣服上停留了一分钟的时间，就对衣物造成了明显的腐蚀，而且部分辣椒精残留还很难洗掉。

食品添加剂

过量食用有损健康监管用量有点难

专家也提醒，虽然食品添加剂按规定确实可以使用，但必须有严格的剂量控制标准。一旦过量就会对人体的皮肤、口腔、消化道等器官造成损伤。但在食品添加剂的实际使用过程中，大多都是由使用者自行把握剂量，想要严格进行监管，实属不易。

8099999记者报道

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